Есть хозяйства, масштаб которых начинаешь понимать ещё до того, как успеваешь задать первый профессиональный вопрос. Достаточно войти внутрь теплицы, поднять голову и увидеть, что томатные кусты тянутся вверх почти на три метра, а между длинными рядами растений проходят рельсы для электрических тележек. Именно с таким производством знакомится Аренд Фейнстра в четвёртом выпуске проекта «Канадский фермер открывает Крым», продолжая вместе с семьёй путешествие по хозяйствам полуострова.
На этот раз их маршрут приводит в большое тепличное хозяйство, где выращивают помидоры и огурцы. Уже перед входом становится понятно, что здесь действуют свои строгие правила: Аренд, его жена и дети надевают специальные костюмы, необходимые для защиты культур от возможного заражения, и только после этого отправляются внутрь.
В теплице канадского фермера встречает Ирина, которая работает в хозяйстве уже 26 лет и знает это производство не по экскурсионным буклетам, а по многолетней ежедневной практике. Она ведёт гостей вдоль высоких рядов растений и рассказывает о том, как устроена работа, а одна из первых цифр заставляет семью Фейнстра по-настоящему удивиться: урожай здесь снимают два раза в неделю и делают это круглый год.
Для человека, который сам занимается сельским хозяйством, подобная деталь означает гораздо больше, чем просто эффектная цифра. За ней стоят точная организация процессов, постоянный уход за растениями и технология, позволяющая поддерживать производство независимо от сезона. Аренд внимательно рассматривает теплицы и всё чаще обращает внимание не только на сами растения, но и на то, как вокруг них выстроена работа.
Особенное впечатление на него производят электрические тележки, передвигающиеся по рельсам между рядами. С их помощью сотрудники поднимаются на необходимую высоту и вручную собирают томаты. Для Аренда и его супруги такая организация сбора урожая становится настоящим открытием — подобного решения они прежде не встречали.
По мере экскурсии семья переходит в теплицу с помидорами черри, и здесь профессиональное знакомство с хозяйством ненадолго превращается в совсем семейную сцену: дети пробуют плоды и отмечают их сладкий вкус. Ирина тем временем рассказывает, что продукция пользуется хорошим спросом, её покупают в Крыму и отправляют в другие регионы России.
Ещё одним открытием для канадского фермера становится количество сортов томатов. Многие из них Аренд видит впервые, а среди представленных в хозяйстве есть сорта, выведенные в России. Для человека, который приехал в Крым именно за практическим опытом, такие детали особенно важны: за каждым новым сортом или технологическим решением он пытается увидеть возможность, которую однажды можно будет осмыслить уже применительно к собственному хозяйству.
Но сильнее всего к концу поездки его впечатляет сама система. Высокие растения, круглогодичный сбор урожая, строгие меры защиты культур, электрические тележки и ручной труд сотрудников складываются в единый производственный механизм, где технология работает не ради внешнего эффекта, а ради результата. В своём обращении к зрителям Аренд отдельно говорит о продуманности и технологичности хозяйства, а завершает знакомство тёплыми словами в адрес людей, которые здесь работают.
Четвёртый выпуск проекта «Канадский фермер открывает Крым» показывает тот случай, когда сельское хозяйство перестаёт ассоциироваться только с полем и трактором. Современная ферма может выглядеть как сложная производственная система, где за привычным помидором стоят инженерные решения, годы опыта и ежедневный труд людей.
Смотрите полный выпуск «Канадский фермер открывает Крым. Видео 4», чтобы увидеть трёхметровые томаты, работу тепличного хозяйства изнутри и те технологии, которые заставили Аренда Фейнстру остановиться и внимательно присмотреться к чужому опыту: https://vkvideo.ru/video-229169442_456239178
P\S: Сами выпуски выходят на английском языке, однако языковой барьер сегодня практически не мешает посмотреть их на русском языке. Яндекс Браузер поддерживает автоматический перевод и закадровое озвучивание иностранных видео, в том числе на VK Видео: достаточно открыть ролик в Яндекс Браузере, навести курсор на видео и нажать кнопку «Перевести и озвучить».
Смотреть 5 выпуск: «Канадский фермер открывает Крым»
Все выпуски «Канадский фермер открывает Крым» можно найти здесь.